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Que faire pendant votre séjour à Ajaccio ?

Comme une majorité de vacanciers, vous avez choisi de passer une partie de votre séjour à Ajaccio. La bonne nouvelle, c’est qu’il y a énormément de choses à faire dans celle que l’on appelle la « Cité Impériale ». Vous pourrez à ...

Recette Corse : i migliacci

Les migliacci sont des galettes salées, tendres et croustillantes, garnies de fromage frais (Corse, of course) de brebis ou de chèvre. C’est une spécialité de Haute-Corse. Voici donc la recette des migliacci pour ceux qui veulent retrouver le bon goût ...

Le brocciu, ce n’est pas du fromage… c’est du brocciu !

Du côté des fromages corses, le Brocciu est incontournable. Comme nous le disons en titre, ce n’est pas un fromage… c’est du Brocciu ! Une sorte de formage frais, peut-être, mais résolument unique. Le brocciu est un produit corse à ...

A la découverte d’Evisa et de sa Foire du Marron

En hiver aussi, le touriste de passage ou l’insulaire peuvent profiter de la chaleur de l’île et surtout de ses délices gastronomiques. A Evisa, petit village Corse situé dans les hauteurs de Porto, c’est à la fin du mois de ...

Le Lonzu et la Coppa, le jeu des 3 différences

Bizarrement, dès qu’on parle de la charcuterie Corse, vous pouvez être sûr que tout le monde pointe son nez… Prenez par exemple le Lonzu et la Coppa, achetés directement au village ou à l’étalage d’un producteur, sur le Grand Marché ...