Et ce n’est pas tout ! En plus d’être une foire, l’évènement est aussi un concours : voilà l’occasion, si vous n’arrivez pas à vous décider, de savoir quels sont les meilleurs fromages. Il s’agit du Concours Régional de fromages fermiers de Corse, le CRFFC. Les meilleurs fromages insulaires sont récompensés. En outre, des prix de typicité récompensant les produits respectant les pratiques traditionnelles de fabrication sont décernés durant les festivités.
Une Foire du fromage Corse très animée
A Venaco, on ne célèbre pas seulement le fromage ; on le fête dignement. Pendant ces 2 jours de dégustation, l’ambiance musicale sera résolument insulaire et vous accompagnera durant vos séances gustatives. Des ateliers pour les enfants et animations diverses sont mis en place chaque année. Vous pourrez de plus faire les boutiques et trouver quelque chose à votre goût au milieu des bijoux, couteaux, et diverses réalisations de bois et de cuir sur les étalages des artisans d’art Corses. L’esprit ancestral des foires insulaires est de mise. C’est un marché vivant privilégiant les échanges et les rencontres, avec aussi des concerts d’artistes insulaires et une fête qui dure jusque tard dans la nuit.
Voilà un bref aperçu d’A Fiera Di U Casgiu Di Venacu, bref car difficile de tout vous dire si succinctement et sans vous « gaver », de manière à vous laisser en appétit avec encore beaucoup à découvrir par vous-même. Alors début mai, pendant vos vacances en Corse, direction le Stade de Venaco !
Association « A Fiera di u Casgiu »
Le Château – 20131 Venaco
Téléphone : 04 95 47 15 19
E-mail : fieradiucasgiu@wanadoo.fr
Site : http://www.fromages-corse.org/
Où : Venaco (Venacu), stade Paul Giacobbi, à 71 km (50 mn) au nord-est d’Ajaccio par la RN 193.
